マジ旨♡エリンギとピーマンのベーコンバタポンガーリック炒め

材料2人分

• エリンギ
  2本
• ピーマン
  1個
• ベーコン
  40g
• 粉チーズ
  適量
• 醤油
  小さじ2
• にんにく
  ひとかけ(無ければにんにくチューブ3cm)
• 塩
  ふたつかみ
• ブラックペッパー
  少々
• オリーヴオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  エリンギは横半分に切って、薄切りにする。 ピーマンは千切りにする。 ベーコンは1cm幅に切る。

• 2

  にんにくはみじん切りにする。

• 3

  フライパンにオリーヴオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらベーコンを入れて炒める。

• 4

  エリンギを入れて色が半透明に変わったらピーマンを入れて、サッと炒める。

• 5

  醤油と塩を加えて混ぜ合わせ、ブラックペッパーで味を整える。

• 6

  器に盛り、粉チーズを散らす。

ポイント

にんにくはチューブでも代用可能です。 3cmで代用してください。 エリンギでなくても、その他キノコでも同じように作っていただけます♡ 作り置き可能。 冷蔵保存で4日以内に食べ切ってください。 お弁当のおかずにもオススメです。

作ってみた！

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