フライパンで作る「茄子のチーズ焼き」

15

2021.11.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 426630

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

昔、よく作った記憶がある茄子レシピです
切って焼くだけなので時間がない時に作るのもいいですし
具材を少し増やせばレパートリーも広がりますし
こういうレシピ好きなんです。

トマトソース チーズ焼き フライパン なす チーズ オリーブオイル ピザ用チーズ

    材料

    2人分
    茄子 2本
    トマトソース 150g
    ピザ用チーズ 適量
    塩、胡椒 少々
    パセリみじん切り 適量
    オリーブオイル 大さじ4

    作り方

    ポイント

    茄子は油を吸いますので足らない場合はオリーブオイルを追加してくださいね
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 茄子はヘタを切り取り1.5㎝厚さに輪切りにします
      (茄子が細ければ斜めに輪切りしてくださいね)
    2. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて茄子を
      中火で炒めます
    3. 茄子全体に油が馴染んだら塩、胡椒をしトマトソースを
      乗せていきます
    4. ピザ用チーズを乗せて蓋をしチーズが溶ける程度まで
      蒸し焼きにします
    5. 仕上げにパセリみじん切りをふりかけて出来上がりです
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