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    フライパンで作る「茄子のチーズ焼き」

    フライパンで作る「茄子のチーズ焼き」
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    • 投稿日2021/11/26

    • 更新日2021/11/26

    • 調理時間15分

    昔、よく作った記憶がある茄子レシピです 切って焼くだけなので時間がない時に作るのもいいですし 具材を少し増やせばレパートリーも広がりますし こういうレシピ好きなんです。

    材料2人分

    • 茄子
      2本
    • トマトソース
      150g
    • ピザ用チーズ
      適量
    • 塩、胡椒
      少々
    • パセリみじん切り
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ4
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    茄子は油を吸いますので足らない場合はオリーブオイルを追加してくださいね

    • 準

      茄子はヘタを切り取り1.5㎝厚さに輪切りにします （茄子が細ければ斜めに輪切りしてくださいね）

      フライパンで作る「茄子のチーズ焼き」の下準備
    • 1

      熱したフライパンにオリーブオイルを入れて茄子を 中火で炒めます

      フライパンで作る「茄子のチーズ焼き」の工程1
    • 2

      茄子全体に油が馴染んだら塩、胡椒をしトマトソースを 乗せていきます

      フライパンで作る「茄子のチーズ焼き」の工程2
    • 3

      ピザ用チーズを乗せて蓋をしチーズが溶ける程度まで 蒸し焼きにします

      フライパンで作る「茄子のチーズ焼き」の工程3
    • 4

      仕上げにパセリみじん切りをふりかけて出来上がりです

      フライパンで作る「茄子のチーズ焼き」の工程4
    レシピID

    426630

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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