主食
茶碗1杯分のちょこっと親子丼
投稿日2022/01/17
更新日2022/01/17
調理時間10分
茶碗一杯分のご飯と鍋用に買った鶏肉が2切れあったので 親子丼にしました。 三つ葉は入れたいところなのですが無かったので 諦めですが少しの量だったら鶏肉と甘辛味のつゆで ご飯を楽しむのもいいものですね。
材料1人分
- 温かいご飯茶碗一杯分
- 鶏もも肉60g
- 卵1個
- Aだし汁、みりん各大さじ3
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ1強
作り方
ポイント
つゆの量が少なめなので鶏肉に火が通りにくい場合は 事前に少し茹でてからタレで煮てもいいですよ〜
- 準
鶏もも肉は1.5㎝角に切ります
- 1
小さめのフライパンか丼用の鍋にA だし汁、みりん各大さじ3、醤油大さじ2、砂糖小さじ1強と鶏もも肉を加えます
- 2
中火にかけて鶏肉に火が通るまで煮ます
- 3
あらく溶いた卵を流し入れて箸でさっと混ぜ合わせます
- 4
蓋をして卵が好みの固さになるまで煮たら温かいご飯に かけていただきます
レシピID
429413
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
