副菜
アスパラとベーコンの細〜い春巻き
投稿日2022/07/08
更新日2022/07/08
調理時間15分
春巻きの皮を半分に切りベーコンとアスパラを巻いて 揚げたものです。 味付けはベーコンの塩味と黒胡椒、粉チーズでございます 妻の言う通りお酒の肴とも言えますが冷めても 美味しく食べれるので便利な一品ですよ
材料2人分
- 春巻きの皮3枚
- アスパラ3本
- ベーコン薄切り3枚
- 黒胡椒、粉チーズ適量
- レモン1/4個
- 揚げ油適量
- A小麦粉大さじ1
- A水大さじ1
作り方
ポイント
食べる時にレモンを絞って食べても美味しいですよ
- 準
A 小麦粉大さじ1、水大さじ1はよく混ぜ合わせて糊状にします
- 1
春巻きの皮はハサミなどで半分に切ります
- 2
アスパラは筋を取り春巻きの皮の長さより少し短めに切り ベーコン薄切りは横半分に切ります
- 3
春巻きの皮にベーコンを置き黒胡椒、粉チーズをふりかけ アスパラを置き端からくるくると巻きます
- 4
巻き終わりをよく混ぜ合わせたA 小麦粉大さじ1、水大さじ1で止めます。 この時、春巻きの端の部分もA 小麦粉大さじ1、水大さじ1をつけ指で抑える感じで 止めます
- 5
170度の揚げ油で春巻きが薄いきつね色になるなで揚げたら 食べやすいサイズに切って器にもってレモンを添えて いただきます
レシピID
440654
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「アスパラガス」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
