主菜
牛ロースのペッパーステーキ
投稿日2022/08/23
更新日2022/08/23
調理時間10分(牛肉休ます時間15分)
牛ステーキ肉を表面をジューッと焼いてから アルミホイルで包んでじっくりと熱を加えていただきます かけるソースはハチミツとバルサミコ酢を混ぜ合わせたものです このソースが牛肉に合うんですよー
材料2人分
- 牛ロース肉（ステーキ用）150g
- 塩、黒胡椒適量
- Aバルサミコ酢大さじ2
- Aハチミツ大さじ1
作り方
ポイント
中のレア度はお好みで焼いて加減してくださいね 今回はこのソースがポイントでございます
- 準
牛ロース肉（ステーキ用）は塩、黒胡椒を強めにふりかけます
- 1
熱したフライパンにサラダ油を小さじ1程度入れて牛肉を 両面焼き色がつく程度焼きます
- 2
焼けた牛肉は二重にしたアルミホイルで包み 15分ほど寝かせます
- 3
A バルサミコ酢大さじ2、ハチミツ大さじ1はよく混ぜ合わせます
- 4
包んだ肉を薄めに切ってA バルサミコ酢大さじ2、ハチミツ大さじ1をかけていただきます
レシピID
443341
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「牛肉」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
