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    牛ロースのペッパーステーキ

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    牛ロースのペッパーステーキ

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    • 投稿日2022/08/23

    • 調理時間10(牛肉休ます時間15分)

    牛ステーキ肉を表面をジューッと焼いてから アルミホイルで包んでじっくりと熱を加えていただきます かけるソースはハチミツとバルサミコ酢を混ぜ合わせたものです このソースが牛肉に合うんですよー

    材料2人分

    • 牛ロース肉(ステーキ用)
      150g
    • 塩、黒胡椒
      適量
    • A
      バルサミコ酢
      大さじ2
    • A
      ハチミツ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    中のレア度はお好みで焼いて加減してくださいね 今回はこのソースがポイントでございます

    • 牛ロース肉(ステーキ用)は塩、黒胡椒を強めにふりかけます

      工程写真
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油を小さじ1程度入れて牛肉を 両面焼き色がつく程度焼きます

      工程写真
    • 2

      焼けた牛肉は二重にしたアルミホイルで包み 15分ほど寝かせます

      工程写真
    • 3

      A バルサミコ酢大さじ2、ハチミツ大さじ1はよく混ぜ合わせます

      工程写真
    • 4

      包んだ肉を薄めに切ってA バルサミコ酢大さじ2、ハチミツ大さじ1をかけていただきます

      工程写真
    レシピID

    443341

    「牛肉」の基礎

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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