主菜
タラの大葉巻きレモン醤油ソテー
投稿日2022/09/11
更新日2022/09/11
調理時間15分
タラの皮のないものを買ってきて骨を抜いてバター、レモン ほんの少しの醤油味でいただきます。 もうそろそろタラも出回りそうですね 鍋で食べるのもいいですがソテーで食べるのも 美味しいですよ〜
材料2人分
- タラ（切り身）2切れ(皮なし)
- 大葉3枚
- 塩、胡椒適量
- 小麦粉大さじ1
- バター20g
- レモン汁大さじ1
- 醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
タラの身は崩れやすいのでソテーする時にあまり触らない ようにして身くずれを防ぎましょう
- 準
タラ（切り身）はキッチンペーパーなどで水分を拭き取ります
- 1
骨があれば抜き取ります
- 2
一口サイズに切り塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます
- 3
半分に切った大葉を巻きつけます
- 4
熱したフライパンにバターを溶かし③を中火で焼きます
- 5
タラに火が通れば器に盛ります
- 6
フライパンにレモン汁、醤油を加え器に盛ったタラに かけていただきます
レシピID
444544
質問
作ってみた!
おやころもち子2023/04/05 19:24
大葉のアクセントでとっても美味しかったです！！時間がなかったので、刻んだ大葉を最後に掛けたのですが、それでもとっても美味しかったです。レモンバター醤油にに大葉が合うのだと私の中では新発見でした！ありがとうございます。
「たら」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
