主菜
デミソースとマスタードが合う「ベーほうれんオムレツ」
投稿日2022/09/29
更新日2022/09/29
調理時間15分
マスタード多そうですが、これくらいかけた方が美味しいんです ベーコン、ほうれん草を卵と一緒に炒めてオムレツ風に 仕上げにデミソースかけてマスタードたっぷりかける これがご飯にもビールにもあうんですよね〜
材料2人分
- 卵3個
- ベーコン2枚
- ほうれん草1株
- バター15g
- 塩、胡椒適量
- 牛乳大さじ2
- デミグラスソース70g
- マスタード適量
作り方
ポイント
ポークピカタなんかの時にもマスタード多めが私は好きなんです
- 準
ベーコンは1㎝幅にほうれん草はさっと茹で3㎝長さに切ります
- 1
熱したフライパンにバターを溶かしてベーコンを 中火で炒めます
- 2
ベーコンがパチパチと音がし出したらほうれん草を加え 塩、胡椒をし牛乳を加えた溶き卵を流し入れます
- 3
全体にざっくりと混ぜ合わせます
- 4
卵の底面が固まったら半分に折ります
- 5
卵をしっかりと焼き固めたら器に盛ります
- 6
デミグラスソースを温めて⑤にかけてマスタードを たっぷりめにかけて出来上がりです
レシピID
445630
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
