副菜

切り落としでも十分に美味しい「マグロの漬け」

Name: 切り落としでも十分に美味しい「マグロの漬け」
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: マグロ切り落とし 100g; すりゴマ 適量; 酒 小さじ2; みりん 小さじ2; 醤油 大さじ3

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5分

漬け込み時間　冷蔵庫で30〜40分

エネルギー210kcal
炭水化物6.3g
脂質7.2g
たんぱく質24.5g
糖質5.8g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

美味しそうなマグロの切り落としが売ってたので山かけにでもしようかと思ったんですが今回は「漬け」でいただきました

材料1人分

マグロ切り落とし
100g
すりゴマ
適量
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
醤油
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
マグロ切り落としは水分などが表面についてる感じならキッチンペーパーなどで拭き取ります
1
耐熱の器に酒とみりんを入れて500Wのレンジで10秒加熱混ぜ合わせる再び10秒チン、沸沸とした感じになれば OKです醤油を加えて粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫で冷まします
2
できるだけ深めの表面が広い器にマグロを並べて置きます
3
①を全体にかけてラップをし冷蔵庫で30分〜40分寝かせます
4
器に盛ってすりゴマを振りかけたら出来上がりです食べるときにワサビなんかをつけてもいいですし大葉やミョウガと合わせてもいいですよー