汁物
ラー油たっぷりで食べる「豚肉ともやしのあんかけ卵スープ」
投稿日2024/05/30
更新日2024/05/30
調理時間15分
鶏がらスープに茹でた豚バラ肉、もやし、レタスを 入れて仕上げに卵で綴じました ポイントはラー油を仕上げにたっぷりとかけるところです ラー油が駄目な人はごま油を入れてもいいですよ
材料2人分
- 鶏がらスープ400cc
- 卵1個
- 豚バラ肉80g(薄切り)
- もやし1/2袋
- レタス葉2枚
- 塩、黒胡椒適量
- ラー油大さじ1
作り方
ポイント
ラー油の好きな人は大さじ2くらい入れてもいいと思いますよ
- 準
豚バラ肉は熱湯にくぐらせて中まで火を通します
- 1
火が通った豚バラ肉はひと口サイズに切ります
- 2
レタスは手で適量な大きさにちぎっておきます
- 3
鍋に鶏がらスープを入れてひと煮立ちさせたら豚肉を 加えます
- 4
塩、黒胡椒をしもやしとレタスを加えます
- 5
レタスがしんなりしたら溶き卵を流し入れます
- 6
仕上げにラー油をたっぷりとかけて出来上がりです
レシピID
484222
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります