主菜
岩塩レモンで食べるエリンギの豚肉巻き
投稿日2024/06/07
更新日2024/06/07
調理時間15分
いつもはこういう時は甘辛味で作るんですが 今回は巻いて焼くだけです 岩塩、黒胡椒で味をつけレモン汁につけていただきます シンプルですが豚肉の味わいもしっかりとわかって これもまたいいものですよ
材料2人分
- エリンギ2本
- 豚バラ肉8枚(しゃぶしゃぶ用)
- 岩塩、黒胡椒各適量
- レモン汁大さじ2
作り方
ポイント
豚バラ肉がしゃぶしゃぶ用なので火の通りが早いですよ
- 準
エリンギは縦に4等分に切ります
- 1
エリンギに豚バラ肉を端から巻きつけます
- 2
全部で8本できます
- 3
熱したフライパンに②を中火で焼きます この時に岩塩、黒胡椒をしっかりめにふりかけます
- 4
全体に焼き色がつくまで焼きます
- 5
火を弱火にし蓋をしそのまま5分ほど蒸し焼きにし 豚肉に火を通します
- 6
食べる時にレモン汁をつけていただきます
レシピID
484689
質問
「肉巻き」の基本レシピ・作り方
「肉巻き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「エリンギ」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
