主菜
ふんわり食感「卵と長芋の明石焼き風」
投稿日2024/10/23
更新日2024/10/23
調理時間10分
長芋をすりおろしたものが余っていたので卵と混ぜ合わせて フライパンで焼きました タコのブツ切りを入れて明石焼き風な感じで仕上げました
材料2人分
- 卵3個
- とろろ大さじ3
- タコの足（ボイル）2本
- 青のり小さじ1/2
- だし汁大さじ2
- 麺つゆ適量(ストレートタイプ)
作り方
ポイント
問題はひっくり返すのが大変です フライパンの蓋などを使ってひっくり返してくださいね
- 準
ボウルで卵を割り入れてよく混ぜ合わせたらとろろと だし汁を加え混ぜ合わせます
- 1
タコの足は一口サイズにぶつ切りにします
- 2
20㎝ほどのフライパンを熱して油を薄く塗り卵を 流し入れます
- 3
箸で手早く混ぜ合わせて卵が少し固まってきたら タコの足（ボイル）を乗せます
- 4
フライパンの蓋などを使ってひっくり返し中まで火が 通れば出来上がりです
- 5
お好みで青のりをかけて食べてくださいね 温めた麺つゆにつけていただきました
レシピID
492151
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「たこ」の基礎
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
