うどんスープ使い切りレシピ♡ふわふわ明石焼き風卵焼き

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2021.05.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 412250

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

うどんスープだけでオムレツもあんかけもできちゃいます♡

明石焼き風のふわふわ卵焼き、めっちゃ美味しいですよ♡

    材料2人分
    A
    4個
    A
    米粉 大さじ1と1/2(小麦粉でも可)
    A
    大さじ3
    A
    うどんスープ 1/2袋(4g)
    たこ 80g〜100g(蒸しだこを使用しています(茹でたこでも可))
    紅生姜 大さじ1(みじん切りのものを使用しています)
    サラダ油 大さじ1
    B
    うどんスープ 1/2袋(4g)(残りのうどんスープ)
    B
    200ml
    C
    片栗粉・水 各小さじ2
    青ねぎ 1本
    作り方
    Point!
    ※オムレツの作り方※
    ①半熟状態になるまで、ヘラでかき回しながら中火にかける。
    ②両端を寄せるようにしてオムレツの形に近づけていく。
    ③ある程度、形ができたらフライパンの蓋をし、弱火で2~3分蒸し焼きにする。

    うどんスープはヒガシマル醤油さんのものを使用しています♡
    1. たこは5㎜角位に切る。
      青ねぎは小口切りにする。
    2. A

      卵 4個、米粉 大さじ1と1/2、水 大さじ3、うどんスープ 1/2袋(4g)

      はボウルび入れてよく混ぜる(小麦粉を使う場合は、ダマにならないように少しずつ加えて混ぜる)
      紅生姜・たこも加えてよく混ぜる。
    3. サラダ油をひいたフライパンを熱し、1の生地を流し入れ、オムレツを作る(※ポイント参照)
      器に、フライパンをひっくり返しながら盛りつける。
    4. フライパンをペーパータオルでさっとふき、B

      うどんスープ 1/2袋(4g)、水 200ml

      を入れる。かき回しながら中火にかけ、沸騰したらC

      片栗粉・水 各小さじ2

      を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、手早くかきまわしてとろみをつける。
    5. オムレツの上から3のあんかけをかける。
    8 262
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