熱々、火傷に注意「オニオンスープ」

材料1人分

• 玉ねぎ
  1/2個
• スライスチーズ
  2枚
• コンソメスープ
  200cc
• 塩、胡椒
  適量
• パセリのみじん切り
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りに切ります

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ 玉ねぎを加えます（これ1分ほど炒めた状態です）

  
• 2

  あとは少し火を弱めて根気よく焦がさないように 炒めていきます （これで10分ほど炒めた状態です）

  
• 3

  これで20分炒めた状態です

  
• 4

  コンソメスープを加えてひと煮立ちしたら火を止めて 冷めるまで置いておきます

  
• 5

  再びひと煮立ちさせたら塩、胡椒で味を整えて耐熱の器に 入れてスライスチーズ、パセリのみじん切りを散らします

  
• 6

  オーブントースターでチーズに焼き色がつく程度 焼いたら出来上がりです

  

ポイント

玉ねぎは根気よく軽いきつね色になるまで炒めるのと コンソメスープを加えてから少し冷まして玉ねぎに スープの味を含ませるのがポイントですよー

作ってみた！

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