主菜
大きい海老フライと簡単タルタルソース
20分
久しぶりに大きい海老を買ったので海老フライにしました 串焼きで食べようかとも思ったんですが、揚げ油がなかなか 厳しい状態になっていたので海老を揚げて処分するということで 海老フライにしました
材料3人分（大きめブラックタイガー9尾）
- 殻付き海老9尾(大きめブラックタイガー)
- 溶き卵1個
- 小麦粉各適量
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- Aゆで卵2個(粗みじんに切ったもの)
- Aレモン汁大さじ2
- A刻みピクルス大さじ2
- Aマヨネーズ1/2カップ
- Aレモン汁大さじ2
作り方
下準備
殻付き海老はスーパーで9尾で1000円で購入しました 身の部分だけで12㎝以上はありました
- 1
殻を剥き背わたをとり筋を切って真っ直ぐにし串を刺します
- 2
溶き卵は卵を解いて水を大さじ1入れて卵水にしています このほうが海老に卵が絡みやすい気がします
- 3
小麦粉、卵、パン粉の順につけてます
- 4
170度の揚げ油で揚げている音がパチパチと水分が 跳ねてる感じから音がなくなってきたら揚がったサインです 揚げてる時の泡もこの写真より小さくなっていきますよ
- 5
タルタルソースはA ゆで卵2個、レモン汁大さじ2、刻みピクルス大さじ2、マヨネーズ1/2カップ、レモン汁大さじ2を混ぜ合わせて作っています
作ってみた！
ナムディ2025/02/10 08:57
特大バナメイエビ９尾を見つけてかめきちパパさんの【大きい海老フライと簡単タルタルソース】を作りました😊✨ 工程は至って簡単だったのでスムーズに揚げまで出来ました😄 ピクルスも瓶詰めの物があったのでそれを使ってタルタルソースを作りました✨ 衣サクサクで程好い酸味とねっとり感のタルタルソースが海老フライにバッチリでめちゃくちゃ美味しかったです🥰💕 家族にも好評でした😊✨ かめきちパパさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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