そのままでもパンに乗せても「キノコのマリネ」

材料2人分

• しめじ
  1パック
• エノキ
  1パック
• 椎茸
  4個
• 塩、胡椒
  適量
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  酢
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  エノキは根の部分を切り半分に切ってほぐしておきます

  
• 1

  椎茸は薄切りにします

  
• 2

  しめじは小房に分けておきます

  
• 3

  フライパンに何も塗らずにきのこを入れて中火で 混ぜ合わせながら炒めていきます

  
• 4

  きのこがしんなりするまで炒めたら塩、胡椒をします

  
• 5

  A 醤油大さじ1.5、酢大さじ2、オリーブオイル大さじ3、砂糖小さじ1/2を加えよく混ぜ合わせて炒めたら出来上がりです

  

ポイント

冷蔵庫で2日間ほどは美味しく食べれるのでいい副菜に なると思いますよ

作ってみた！

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