【フライパンひとつ】とろとろ簡単ルーローハン（魯肉飯）

材料1人分

• 豚こま切れ肉
  140g
• うずらの水煮
  6つ(水気を切っておく。)
• ごま油
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  2cm
• A
  鶏ガラの素
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ2
• ご飯
  適量

作り方

• 下準備
  豚こま切れ肉は食べやすいように小さめに切る。

  
• 1

  フライパンにごま油をひき中火にかけ、豚肉を入れて炒める。

  
• 2

  肉の色が変わったら、うずらの水煮とA 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、おろしにんにく2cm、鶏ガラの素小さじ1、片栗粉小さじ2を加える。

  
• 3

  混ぜながら加熱し、沸騰してとろみがついたら火を止める。 温かいご飯にかける。

  

ポイント

・調味料に片栗粉を加えることで、短時間でもとろみがつき、ご飯にしっかり絡みます ・豚こま肉を使うことで火通りが早く、時短調理が可能 ・うずらの卵は小さいため、味が染みやすく全体の満足感がアップします

作ってみた！

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