【旨辛！ひき肉と春雨のコクうまスープ】白飯止まらん🍚

材料2人分

• 豚ひき肉
  120g
• もやし
  80g
• おろしにんにく
  2cm
• にら
  30g
• 春雨
  20g
• おろし生姜
  2cm
• A
  水
  500ml
• A
  鶏ガラの素
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• ごま油（仕上げ用）
  小さじ2
• 韓国唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・にらは小さめに切る。 ・春雨は長ければ半分に切る。

  
• 1

  鍋にごま油をひき、中火にかける。 豚ひき肉・おろしにんにく・おろし生姜を入れ、肉の色が変わるまで炒める。

  
• 2

  もやし・にら・春雨・A 水500ml、鶏ガラの素大さじ1、味噌小さじ2、コチュジャン小さじ2、醤油小さじ1を入れ、10分煮込む。

  
• 3

  ごま油（仕上げ用）を回し入れて盛り付け、韓国唐辛子を入れる。

  

ポイント

・味噌×コチュジャンで、辛さだけじゃなくコクもしっかり。 ・ひき肉を先に炒めることで、スープに旨みがしっかり出る。 ・春雨入りで、スープなのに食べ応え◎。

作ってみた！

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