【新ジャーマンポテト】新じゃがで作る！やみつきおかず

材料1人分

• 新じゃが
  3つ
• 新玉ねぎ
  50g
• ベーコン
  50g
• オリーブオイル
  大さじ1
• バター
  15g
• A
  コンソメ
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  2cm
• A
  水
  150ml
• 小ネギ
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  新じゃがは輪切りにする。耐熱容器に入れて少量の水（分量外）を加え、ラップをして500Wで5分加熱する。ベーコンは拍子木切り、新玉ねぎは薄切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル、ベーコン、新玉ねぎを入れ、中火で炒める。

  
• 2

  ベーコンに焼き色がついたらA コンソメ小さじ2、醤油小さじ1、おろしにんにく2cm、水150mlを加え、ひと煮立ちしたら新じゃがとバターを加える。

  
• 3

  汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。仕上げに黒こしょうと小ネギを振って器に盛る。

  

ポイント

・新じゃがは皮が薄く柔らかいので、皮ごと使えて下処理が簡単です。 ・レンジ加熱してから炒めることで、時短になりホクホク食感に仕上がります。 ・醤油を少し加えることで、バターやベーコンの旨味が引き立ち、香ばしさもアップします。

作ってみた！

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