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万願寺唐辛子ぎょうざ

主菜

万願寺唐辛子ぎょうざ
  • 投稿日2017/09/27

  • 調理時間30

万願寺唐辛子の中に餃子のたねを詰めて焼きました。ポン酢であっさりいただきます。ピーマンの肉詰めより食べやすいかも!

材料2~3人分

  • 万願寺唐辛子
    大きめ10本
  • 豚ミンチ
    120g
  • キャベツ
    50g
  • ニラ
    25g
  • 白ねぎ
    15g
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    小さじ1
  • A
    おろし生姜(チューブ使用)
    小さじ1/2
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    大匙1
  • 味ポン酢(市販品)
    お好み量

作り方

ポイント

中身は餃子の具です。各ご家庭の餃子のタネを入れても美味しくいただけると思います。

  • 1

    万願寺唐辛子はヘタをとり、中の種を取り除く。 手でひっぱりだすと簡単に取れます。

    工程写真
  • 2

    キャベツ、白ねぎはみじん切り。ニラはざくざく切る。

    工程写真
  • 3

    ボウルに豚ミンチ、切った野菜、A 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、酒小さじ1、おろし生姜(チューブ使用)小さじ1/2の調味料を入れてよく練ります。

    工程写真
  • 4

    ジップロックのようなものにたねを入れます。下のすみっこを少しだけ切ります。

    工程写真
  • 5

    ①の万願寺唐辛子の中にたねを絞り入れます。 中に突っ込んで絞り、種が上から漏れ始めたら奥まで詰まっています。

    工程写真
  • 6

    全部詰まりました。

    工程写真
  • 7

    ⑥の万願寺唐辛子に茶こしなどで片栗粉を振ります。 熱したフライパンにサラダ油をひき、万願寺唐辛子を並べて中火でフタをして蒸し焼きます。

    工程写真
  • 8

    焼きめがついたら、転がしながら全体を焼きます。 全体的に焼きめがついて、たねの部分も白っぽくなったら、 器に盛ります。 お好みで味ポン酢などをかけてお召し上がりください。

レシピID

194553

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☆ayaka☆

旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)

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