万願寺唐辛子ぎょうざ

• 30分

材料（2～3人分）

• 万願寺唐辛子
  大きめ10本
• 豚ミンチ
  120g
• キャベツ
  50g
• ニラ
  25g
• 白ねぎ
  15g
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  おろし生姜(ﾁｭｰﾌﾞ使用)
  小さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大匙1
• 味ポン酢(市販品)
  お好み量

作り方

• 1

  万願寺唐辛子はヘタをとり、中の種を取り除く。 手でひっぱりだすと簡単に取れます。

  
• 2

  キャベツ、白ねぎはみじん切り。ニラはざくざく切る。

  
• 3

  ボウルに豚ミンチ、切った野菜、A 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、酒小さじ1、おろし生姜(ﾁｭｰﾌﾞ使用)小さじ1/2の調味料を入れてよく練ります。

  
• 4

  ジップロックのようなものにたねを入れます。下のすみっこを少しだけ切ります。

  
• 5

  ①の万願寺唐辛子の中にたねを絞り入れます。 中に突っ込んで絞り、種が上から漏れ始めたら奥まで詰まっています。

  
• 6

  全部詰まりました。

  
• 7

  ⑥の万願寺唐辛子に茶こしなどで片栗粉を振ります。 熱したフライパンにサラダ油をひき、万願寺唐辛子を並べて中火でフタをして蒸し焼きます。

  
• 8

  焼きめがついたら、転がしながら全体を焼きます。 全体的に焼きめがついて、たねの部分も白っぽくなったら、 器に盛ります。 お好みで味ポン酢などをかけてお召し上がりください。

ポイント

中身は餃子の具です。各ご家庭の餃子のタネを入れても美味しくいただけると思います。

作ってみた！

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