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味噌たま入りねぎ味噌焼きおにぎり

15
おにぎりの
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2017.10.23

分類主食

調理時間: 15分(卵黄の漬け込み時間を除く)

ID203645

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

味噌漬けの卵黄をご飯で包み、おにぎりに。ネギ味噌をのせて焼きました!

おにぎり アイデア料理 味噌だれ 焼きおにぎり 卵黄の味噌漬け

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材料2人分
ご飯 適量
A
味噌 60g
A
すりごま 10g
A
みりん 大匙1
A
砂糖 大匙2
A
白だし 小さじ1/4
A
小さじ1/2
卵黄 2個
小口切りしたねぎ 適量
大葉 お好みで
作り方
Point!
卵黄は4個くらいまで同時に漬けられます。
  1. 味噌だれの材料A

    味噌 60g、すりごま 10g、みりん 大匙1、砂糖 大匙2、白だし 小さじ1/4、水 小さじ1/2

    を全部合わせて混ぜる
  2. タッパーなどにラップをひき、①の味噌だれを半量入れる。
    その上にガーゼをひき、卵黄2個分のくぼみを作り、卵黄を入れる。
    さらに卵黄の上に静かにそっとガーゼをのせ、残りの味噌だれを静かに入れる。冷蔵庫で1晩寝かせる。
  3. 1晩寝かせた卵黄はこんな感じ。
    上のガーゼをそっと、味噌ごととることができます。
  4. ご飯を手にとり、くぼみを作り、味噌たま卵黄をのせ、さらにご飯をのせて、丸型おにぎりを優しくにぎる。
  5. 味噌だれの半量に小口切りしたねぎを入れて混ぜ合わせる。
    握ったおにぎりの上に味噌だれを広げる。
  6. バーナーで表面に焦げめをつける。
  7. お皿に大葉をひき、おにぎりをのせてできあがり。
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