お豆腐ステーキにオイスターソースとトマトで作ったソースをかけていただきます。
木綿豆腐は150g×3個入りを使用しています。 大きな1丁であれば食べやすい大きさにカットしてください。
木綿豆腐は水切りしておく。(我が家はトレイに豆腐をおき、入っていた ケースに水を入れて重しとし、お豆腐の上に置いて水切りしています)
ミニトマトはヘタをとって、半分に切る。小鍋などにA 酒50cc、オイスターソース大匙2、砂糖小さじ2の材料をすべて入れて中火にかける。
全体を混ぜながら、ミニトマトをつぶしつつ、とろっとしてくるぐらいまで煮詰める。
①のお豆腐は4等分にし、水気をキッチンペパーなどで拭き取って、全体に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、④のお豆腐を入れて、中火で焼く。少し色づく程度に全面をひっくり返しながら焼く。
お豆腐を器に盛り、③のソースをかけ、ネギの小口切りを散らしてできあがり。
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☆ayaka☆
旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)