主食

青菜も一緒にとれる♪【小松菜ひき肉ごはん】

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小松菜を細かく刻んでひき肉と合わせることで、青菜の苦みを感じにくい仕上がりに。甘辛味ととろみでごはんがすすみ、自然と野菜がとれます。下ごしらえも少なく、小松菜の栄養をしっかりとりながら、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

材料2人分

下準備
・玉ねぎは粗めのみじん切りにする。・小松菜は根元を切り落とし、茎と葉に分けてそれぞれ細かく刻む。・Aの調味料はあらかじめ混ぜ合わせておく。
1
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
2
豚ひき肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりして透き通るまで炒める。
3
小松菜は茎、葉の順に加え、さっと炒め合わせる。
4
水と混ぜ合わせておいたA 醤油、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせる。煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみをつけて火を止める。
5
温かいご飯を器に盛り、4をお好みの量かける。お好みでいりごま（白）をふる。

・しょうがはチューブタイプでも代用可能です。・水溶き片栗粉の量は、お好みのとろみ加減に調整してください。

小松菜の下処理と切り方

小松菜の保存方法

レシピID：518628

更新日：2026/01/30

投稿日：2026/01/30

milk
2026/02/04 23:41
お肉少なめでも満足感凄かったです️⭕️ 彩りにトマト添えました(*^^*)🍅 お砂糖か玉ねぎのおかげか、甘くて優しい味！でも癖になりとっても美味しかったです！！ごはん食べ過ぎ注意です⚠️笑 2歳息子が大好きな小松菜、餡掛け、甘い味付けのフルコンボなのに今日は早々、ごはん(早く)…🥲ってぐずり急遽レンチンレトルトメニューに💦‪‪次回は息子にも絶対この美味しさを味わわせたいです🤣 また作ります！！
にゃんこさん🐱
2026/02/01 18:09
小松菜たっぷり使えました！甘辛味で白飯にがあーっとまぜレンゲ使いガッツリたべれます！
理子
2026/01/30 20:33
椎茸のみじん切りを入れてみました！スピードメニューなのにとても美味しかったです！