厚揚げでボリュームUP！【豚こまと小松菜のあんかけご飯】

• 15分

材料2人分

• ご飯
  2人分
• 豚こま肉
  150g
• 小松菜
  1袋
• 厚揚げ
  2個
• すりおろし生姜
  小さじ1/2
• A
  水
  230ml
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  小松菜はざく切りにして、厚揚げは縦半分に切りもう半分に切り8等分に切る。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、中火で豚こま肉を炒める。 色が変わってきたら厚揚げと小松菜の根元の部分を入れて、炒め合わせる。

• 3

  全て小松菜を加えたら、すりおろし生姜と混ぜながらA 水230ml、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、片栗粉大さじ1を加えて、とろみがつくまで炒める。 ご飯を盛り付け、かける。

ポイント

●小松菜の根元から先に炒めると、色も鮮やかに仕上がります！ ●人参やきのこ類を入れても○

作ってみた！

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