レンジで簡単♪【春キャベツとささみのごまマヨあえ】
旬の春キャベツを使った、火を使わずに作れる手軽な副菜です。 春キャベツはさっと電子レンジで加熱することで甘みが引き立ち、ほどよい食感が残るのがポイント。やわらかさとシャキシャキ感のバランスがよく、食べ飽きないおいしさです。 電子レンジでささっと作れるので、忙しい日のあと一品や、さっぱりした副菜がほしいときにもおすすめ。ささみを使うことでたんぱく質もとれ、軽やかに食べられる一皿です。 旬の春キャベツのおいしさを気軽に楽しめる、作りやすい和え物レシピです。
材料（作りやすい分量）
- 春キャベツ2枚(約100g)
- きゅうり1本
- 鶏ささみ3本(約200g)
- 酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aすりごま（白）大さじ2
- A醤油、砂糖各小さじ2
- A米酢、合わせ味噌各小さじ1
- いりごま（白）適量
作り方
下準備
A マヨネーズ大さじ2、すりごま（白）大さじ2、醤油、砂糖各小さじ2、米酢、合わせ味噌各小さじ1の調味料を混ぜ合わせておく。- 1
きゅうりは細切りにする。塩（分量外）を軽くまぶしてもみ、5分ほどおく。しんなりしたら水気をしっかり絞る。
- 2
春キャベツは5〜7mm程度の太めのせん切りにし、ざるに入れて軽く洗って水気を切る。耐熱容器に広げ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分半ほど加熱する。粗熱が取れたら、水気をぎゅっと絞る。
- 3
耐熱容器に鶏ささみを並べて酒をかけ、ふんわりラップをする。電子レンジ（600W）で2分加熱し、裏返してさらに1分加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。※火が通っていない場合は、様子を見ながら追加で加熱する。
- 4
ボウルに1、2、3を入れ、A マヨネーズ大さじ2、すりごま（白）大さじ2、醤油、砂糖各小さじ2、米酢、合わせ味噌各小さじ1を加えて全体をよく和える。
- 5
器に盛り、いりごま（白）をふる。
ポイント
・電子レンジでの加熱時間は、ご使用の機種により異なります。鶏ささみは中までしっかり火を通してください。 ・きゅうりやキャベツの水気はしっかり切ってから和えてください。 ・普通のキャベツでも作れます。 ・小鉢2〜3人分程度の分量です。
レシピID：521203
更新日：2026/03/12
投稿日：2026/03/12
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/03/14 00:03
春キャベツとささみの胡麻マヨ和え🧡🥬🐓💛💫✨ なんとか日付け前に帰れた〜🐾､週末は激忙しくて､ちゃちゃっとレンチンだけ〜💜🥳💫✨✨ 春キャベツ🥬と､ささみ🐓に､きゅうり🥒をサラダ新玉ねぎ🧅に変えて､大好きなすりごま🧡炒りごま💛で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨
