じゃがいもとえびのサラダ

材料（2人分）

• じゃがいも
  2 個
• ゆり根
  1⁄2個
• 玉ねぎ
  1⁄2個
• さやいんげん
  8本
• ボイルえび
  6尾
• ゆで卵
  2個
• A
• スイートチリソース
  大さじさじ 1・1⁄2
• マヨネーズ、プレーンヨーグルト
  各大さじ2
• 塩
  小さじさじ1⁄2
• 酢
  小さじさじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは4つに切って水にさらす。ゆり根は1枚ずつはがす。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。さやいんげんは3つに切る。耐熱容器に入れてぬらしたペーパータオルとラップをか け600Wの電子レンジで約6分加熱する。

• 2

  えびは殻をむき、ゆで卵は4つに切り、1と器に盛り合わせる。

• 3

  Aを合わせてよく混ぜ、 2にかける。

ポイント

スィートチリソースとヨーグルトのソースが、 じゃがいもにぴったり。 新しいおいしさのおかずサラダです。

作ってみた！

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