サツマイモ入りチリビーンズ
投稿日2014/12/07
更新日2014/12/07
調理時間15分
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（26）
サツマイモでお腹もすっきり！満腹感のあるダイエットおかずです。
材料（２人分）
- さつまいも1/3本(100g)
- ミックスビーンズ50g
- 牛ひき肉50g
- 玉ねぎ1/2個
- 小麦粉小さじ1
- Aトマトピューレ大さじ3
- Aトマトケチャップ小さじ2
- Aウスターソース小さじ2
- Aチリパウダー大さじ1
- Aコンソメ小さじ1
- パセリのみじん切り適量
作り方
ポイント
チリパウダーはお好みに応じて加減してください。
- 準
さつまいもは1cm角に切り、600wの電子レンジで2分間加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
フライパンでサラダ油を熱し、中火でたまねぎを炒める。しんなりとしてきたら、牛ひき肉を加えてさらに炒め、小麦を振り入れ、粉っぽさががなくなるまで炒める。
- 2
フライパンにさつまいも、ミックスビーンズとAを加え、５分ほど余分な水分がなくなるまで煮込む。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
レシピID
121957
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うめキチ
長崎県生まれ。 一橋大学商学部を卒業後、国内ERPパッケージシステムベンダーで会計システム導入のコンサルティングを担当。 会計システム導入チームの立ち上げを経験し、大企業のシステム導入のプロジェクトマネジメントを多数歴任。 IT系企業でコンサルタントとして従事するも、 幼少のころの料理人になる夢を忘れられず、フードコーディネーターの資格を取得。 コンサルタントとフードコーディネーターの二足のわらじを履きつつ、 男性ならでは視点でレシピを提案している。 "食は人生最高のエンターテインメント!" がモットー。