手羽中のこってり甘辛炒め

材料2人分

• 手羽中
  12本
• 片栗粉
  適量
• ごま油
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 白いりごま
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  手羽中は骨に沿って切り込みを入れ、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。

• 1

  フライパンにごま油を中火で熱して【工程1】を焼く。焼き色が付いたら裏返し、フタをして4分蒸し焼きにして、火を通す。

• 2

  フライパンをさっと拭いてA しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、にんにくチューブ3cm、酒大さじ1、砂糖大さじ1を入れて中火にかける。たれにとろみがつくまで。

• 3

  器に盛り、仕上げに白いりごまと粗挽き黒こしょうを振る。

ポイント

たっぷり白いりごまを散らしても！

作ってみた！

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