手が止まらない♡ごまたっぷり手羽中のガーリックオイポン炒め

材料（手羽中27本分）

• 手羽中
  27本（500g）
• 片栗粉
  大さじ2
• 酒
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• A
  オイスターソース・ポン酢
  各大さじ2
• A
  にんにく
  1かけ(大き目のにんにくを使用しています)
• いりごま
  適量(作り方参照)

作り方

• 下準備
  手羽中はペーパータオルで水気をとり、ポリ袋にいれる。片栗粉も加えて、振りながらまぶす。 A オイスターソース・ポン酢各大さじ2、にんにく1かけは混ぜておく（にんにくはすりおろす）

• 1

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、手羽中を皮目を下にして強火で3分焼く。

• 2

  手羽中をひっくり返して酒をまわしかけ、フライパンの蓋をして強火で3分焼く。

• 3

  ペーパータオルでフライパンの余分な脂をふき取り、混ぜておいたA オイスターソース・ポン酢各大さじ2、にんにく1かけのたれを流し入れ、中火でたれを絡ませながら2分火にかける。 いりごまをたっぷりとかけ、フライパンの中で混ぜる。

• 4

  お皿に盛りつけ、更にいりごまをかける。

ポイント

手羽中に片栗粉をまぶしてから焼くので、たれがしっかりと絡まります♡ 手羽中半量で作る場合は、調味料も半量にしてください♡

作ってみた！

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