主食
子どもが爆食い！【手が止まらない！手羽中の甘辛炒め】
投稿日2024/03/19
更新日2024/03/19
調理時間15分
たっぷりの油は不要。揚げ焼きで十分です！ 甘辛いタレと食べやすい手羽中で手が止まりません！ 片栗粉のおかげで味が染みやすいので冷めても美味しいので、お弁当にも最適です♩
材料4人分
- 手羽中15〜20本
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ4
- A醤油・酒各大さじ2
- Aみりん・砂糖各大さじ1
- Aにんにくチューブ2cm
- 白炒りごま適量
作り方
ポイント
片栗粉は満遍なく付けてから焼く。 タレはよく混ぜてから加えてください。
- 準
A 醤油・酒各大さじ2、みりん・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ2cmは合わせてよく混ぜておく。
- 1
手羽中をポリ袋に入れ、酒を加えて揉み込む。 片栗粉大さじ2を2回に分け入れ振り混ぜる。
- 2
フライパンに油を入れ熱し、皮目から焼き色をつけながら焼いていく。 (肉が半分〜7分目まで焼けたら返すサイン) 血が出ていればキッチンペーパーで軽く拭き取る。
- 3
火が通ったら弱火にし、合わせておいたA 醤油・酒各大さじ2、みりん・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ2cmを加え絡める。 汁気がなくなったら白炒りごまをふりかける。
レシピID
479512
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aoi
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おうち給食・料理研究家 岐阜県出身、愛知県在住。 1994年生まれ、2児の母(2歳.4歳) 『食べるものは子どもと一緒がいい』 冷蔵庫にあるもので簡単にバランス良い食事を! 常に子どもと一緒に食べられる料理を考えています! 子供は嬉しい大人は懐かしい「給食再現レシピ」 「ひと手間で栄養バランスが整うコツ」をSNSで発信しています。 "料理が苦手な方も得意な方も楽しめるように"がモットーです☺️ 長年飲食店で働いていた経験・アイデアと、 元保育園の栄養士として献立を作成していた知識を活かし 様々な方の生活のお役に立てたらいいなと思っています♩ 2022年、育休中に始めたInstagramで、 主婦ならではの視点で家族に愛されるごはんが反響を呼び、 半年でフォロワー数16万人(2024年2月現在24万人)