主菜

食材３つ！ポカポカ温まる【小松菜と生姜の鶏スパイシー水餃子】

Name: 食材３つ！ポカポカ温まる【小松菜と生姜の鶏スパイシー水餃子】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 餃子の皮 20枚; 鶏むね挽肉 120g; 小松菜 1/2束; 長ネギ 1/2本; 塩 ひとつまみ; ごま油 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 鶏ガラスープの素、ごま油 各小さじ1; オイスターソース、おろし生姜 各小さじ2; 米粉 大さじ1; 砂糖、おろし生姜、白ごま、ラー油 各小さじ1; 酢、醤油 各大さじ1

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15分

エネルギー445kcal
炭水化物61.8g
脂質10.2g
たんぱく質24.5g
糖質58.3g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

急に寒くなった夜に食べたい温かメニュー✨ 餃子はいつもキャベツとニラって人に試して欲しい◎ 具材は小松菜と鶏ひき肉だけ、シンプルだけど味付けで旨みたっぷりに仕上げています。タレには長ネギ、ラー油＋追い生姜で甘酸っぱくてスパイシーなパンチのある味にしました！レモンサワーやビールと一緒に乾杯してください🌙

材料2人分

餃子の皮
20枚
鶏むね挽肉
120g
小松菜
1/2束
長ネギ
1/2本
塩
ひとつまみ
ごま油
小さじ1
A
塩
小さじ1/2
A
鶏ガラスープの素、ごま油
各小さじ1
A
オイスターソース、おろし生姜
各小さじ2
A
米粉
大さじ1(片栗粉で代用可)
B
砂糖、おろし生姜、白ごま、ラー油
各小さじ1
B
酢、醤油
各大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小松菜はみじん切りにし、塩をかけて5分おき水気をよく絞っておく。
2
ボウルに鶏むね挽肉と①、A 塩小さじ1/2、鶏ガラスープの素、ごま油各小さじ1、オイスターソース、おろし生姜各小さじ2、米粉大さじ1を加え粘り気が出るまで混ぜる。餃子の皮全体に水を塗り、中央に具を小さじ1ほどのせ半分にたたみ、皮の両端を重ねる。 (残りも同じように包む)
3
長ネギはみじん切りにしB 砂糖、おろし生姜、白ごま、ラー油各小さじ1、酢、醤油各大さじ1を加え混ぜる。
4
分量外のたっぷりのお湯に２を入れ2分茹でる。器に盛りごま油を絡め3のタレをかける。