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2019.04.03

分類デザート

調理時間: 20分

ID374272

Hmy Romi.

【 季節の彩りを食卓へ 】

お菓子作りでスポンジケーキや
クッキーを焼いた時の余り物を
ティラミスの層に入れ込みました。

スイーツ ミキサー 女子会 持ち寄り 見た目・盛り付け 卵黄 アイデア料理 ココア お洒落 メレンゲ チョコ 作りおき やみつき デザート パーティー マスカルポーネ 簡単スイーツ 卵白 大人 子供 簡単 美肌・美容 簡単手軽 おやつ つくりおき スイーツ・デザート 子供に人気/男子が大好き/簡単

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材料2人分
マスカルポーネチーズ 150g
卵黄 1コ分
卵白 1コ分
グラニュー糖 10g
板チョコ 150g
スポンジ(市販でもOK) 適量
濃いめに入れたコーヒー 大さじ2
ブランデー 小さじ1
ココアパウダー 適量
作り方
Point!
アルコール分の高いお酒を使うと良いです。アルコールの殺菌力により保存性を高め日持ちも長くなる効果があります。チョコチップ系のクッキーを層に入れても美味しいです!
  1. 濃いめに入れたコーヒーを冷まし
    ブランデーを加えコーヒー液を作っておく。
  2. マスカルポーネチーズと卵黄を
    ゴムベラですり混ぜる。
  3. 卵白にグラニュー糖を加え
    メレンゲを作る。
  4. ①に②のメレンゲを3回くらいにわけ
    切るように混ぜ合わせる。
  5. 容器にスポンジ(市販でもOK)を敷き入れ
    コーヒー液で浸す。
    その上に板チョコを割り入れ
    さらに③を1/4加える。
    この作業をもう一度繰り返す。
  6. 冷蔵庫で1〜2時間休ませ
    食べる直前にココアパウダーを振る。
    (お好みで残った板チョコをトッピング!)
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