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    • 投稿日2019/04/03

    • 更新日2019/04/03

    • 調理時間20

    お菓子作りでスポンジケーキや クッキーを焼いた時の余り物を ティラミスの層に入れ込みました。

    材料2人分

    • マスカルポーネチーズ
      150g
    • 卵黄
      1コ分
    • 卵白
      1コ分
    • グラニュー糖
      10g
    • 板チョコ
      150g
    • スポンジ(市販でもOK)
      適量
    • 濃いめに入れたコーヒー
      大さじ2
    • ブランデー
      小さじ1
    • ココアパウダー
      適量

    作り方

    ポイント

    アルコール分の高いお酒を使うと良いです。アルコールの殺菌力により保存性を高め日持ちも長くなる効果があります。チョコチップ系のクッキーを層に入れても美味しいです!

    • 濃いめに入れたコーヒーを冷まし ブランデーを加えコーヒー液を作っておく。

    • 1

      マスカルポーネチーズと卵黄を ゴムベラですり混ぜる。

    • 2

      卵白にグラニュー糖を加え メレンゲを作る。

    • 3

      ①に②のメレンゲを3回くらいにわけ 切るように混ぜ合わせる。

    • 4

      容器にスポンジ(市販でもOK)を敷き入れ コーヒー液で浸す。 その上に板チョコを割り入れ さらに③を1/4加える。 この作業をもう一度繰り返す。

    • 5

      冷蔵庫で1〜2時間休ませ 食べる直前にココアパウダーを振る。 (お好みで残った板チョコをトッピング!)

    レシピID

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    Hmy Romi.

    見て嬉しく身体に優しいシンプルながら奥深いお料理を!! 中3女の子・高2男の子のママ。

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