レシピサイトNadia
    主菜

    台湾ミンチ

    • 投稿日2016/05/30

    • 更新日2016/05/30

    • 調理時間15

    お気に入り

    187

    パンチの効いた台湾ミンチ、ご飯に乗せたり、ラーメンに乗せたり、豆腐に乗せたり野菜で包んだり、楽しみ方いろいろ。

    材料作りやすい分量

    • A
      豚・ひき肉
      200g
    • A
      長ねぎ
      1/2本
    • A
      にんにく
      1カケ
    • A
      しょうが
      1カケ
    • B
      トウバンジャン
      大さじ1
    • B
      テンメンジャン
      大さじ2
    • B
      輪切り唐辛子
      大さじ1
    • B
      五香粉
      小さじ1
    • B
      大さじ1
    • B
      紹興酒
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    フライパンに広げるように炒めるとぱらりとします。

    • 1

      長ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を入れ温めA 豚・ひき肉200g、長ねぎ1/2本、にんにく1カケ、しょうが1カケの材料を入れ炒める。

      工程写真
    • 3

      ひき肉がパラパラに火が通ったらB トウバンジャン大さじ1、テンメンジャン大さじ2、輪切り唐辛子大さじ1、五香粉小さじ1、酢大さじ1、紹興酒大さじ1の調味料を入れ水気がとぶまで炒め合わせる。

      工程写真
    レシピID

    139736

    質問

    作ってみた!

    • rifuwork
      rifuwork

      2021/05/07 21:06

      五香粉がきいていて、とっても美味しかったです!! 台湾ミンチ…初めて作りましたが、ずっと我が家のレシピにしようと思います(´˘`*)

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