台湾ミンチ
主菜
投稿日2016/05/30
調理時間15分
パンチの効いた台湾ミンチ、ご飯に乗せたり、ラーメンに乗せたり、豆腐に乗せたり野菜で包んだり、楽しみ方いろいろ。
材料（作りやすい分量）
- A豚・ひき肉200g
- A長ねぎ1/2本
- Aにんにく1カケ
- Aしょうが1カケ
- Bトウバンジャン大さじ1
- Bテンメンジャン大さじ2
- B輪切り唐辛子大さじ1
- B五香粉小さじ1
- B酢大さじ1
- B紹興酒大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
フライパンに広げるように炒めるとぱらりとします。
- 1
長ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れ温めA 豚・ひき肉200g、長ねぎ1/2本、にんにく1カケ、しょうが1カケの材料を入れ炒める。
- 3
ひき肉がパラパラに火が通ったらB トウバンジャン大さじ1、テンメンジャン大さじ2、輪切り唐辛子大さじ1、五香粉小さじ1、酢大さじ1、紹興酒大さじ1の調味料を入れ水気がとぶまで炒め合わせる。
レシピID
139736