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台湾ミンチ

15
肉味噌の
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2016.05.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID139736

福岡拓

写真をとったりごはんをたべたり

パンチの効いた台湾ミンチ、ご飯に乗せたり、ラーメンに乗せたり、豆腐に乗せたり野菜で包んだり、楽しみ方いろいろ。

肉味噌 豚ひき肉 作りおき
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材料(作りやすい分量)
A
豚・ひき肉 200g
A
長ねぎ 1/2本
A
にんにく 1カケ
A
しょうが 1カケ
B
トウバンジャン 大さじ1
B
テンメンジャン 大さじ2
B
輪切り唐辛子 大さじ1
B
五香粉 小さじ1
B
大さじ1
B
紹興酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
フライパンに広げるように炒めるとぱらりとします。
  1. 長ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を入れ温めA

    豚・ひき肉 200g、長ねぎ 1/2本、にんにく 1カケ、しょうが 1カケ

    の材料を入れ炒める。
  3. ひき肉がパラパラに火が通ったらB

    トウバンジャン 大さじ1、テンメンジャン 大さじ2、輪切り唐辛子 大さじ1、五香粉 小さじ1、酢 大さじ1、紹興酒 大さじ1

    の調味料を入れ水気がとぶまで炒め合わせる。
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