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モロヘイヤと油揚げの煮びたし

副菜

モロヘイヤと油揚げの煮びたし
  • 投稿日2017/06/23

  • 調理時間10

栄養満点のモロヘイヤの煮びたしです。

材料2人分

  • モロヘイヤ
    1把
  • 油揚げ
    1枚
  • A
    だし汁
    大さじ2
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1

作り方

ポイント

無水鍋で作りました。気密性の高いルクルーゼやストウブなどもおすすめの鍋です。

  • 1

    モロヘイヤは茎の硬い部分を除き4〜5cmの長さに切る。 油揚げは棒状に切る。

    工程写真
  • 2

    鍋に1とA だし汁大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を入れ蓋をして火にかける。

    工程写真
  • 3

    蓋の隙間から湯気が上がったら蓋をはずしてざっくりと混ぜる。

    工程写真
レシピID

170231

「油揚げ」の基礎

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福岡拓
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福岡拓

料理写真家です。 出版や広告に使う写真を撮っています。 ここでは、ふだんのおうちごはんを紹介していきますね♪

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