副菜

モロヘイヤと油揚げの煮びたし

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  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物5.6g
  • 脂質5.8g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質4.3g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

栄養満点のモロヘイヤの煮びたしです。

材料2人分

  • モロヘイヤ
    1把
  • 油揚げ
    1枚
  • A
    だし汁
    大さじ2
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1

作り方

  • 1

    モロヘイヤは茎の硬い部分を除き4〜5cmの長さに切る。 油揚げは棒状に切る。

    モロヘイヤと油揚げの煮びたしの工程1
  • 2

    鍋に1とA だし汁大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を入れ蓋をして火にかける。

    モロヘイヤと油揚げの煮びたしの工程2
  • 3

    蓋の隙間から湯気が上がったら蓋をはずしてざっくりと混ぜる。

    モロヘイヤと油揚げの煮びたしの工程3

ポイント

無水鍋で作りました。気密性の高いルクルーゼやストウブなどもおすすめの鍋です。

作ってみた!

  • みー
    みー

    2019/08/06 07:53

    初めまして☺︎ 今日作ってみようと思うのですが、普通のお鍋で作る場合、お水を増やした方が良いのでしょうか? よろしくお願いいたします。

質問

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