ホタテとモッツァレラの白いカルパッチョ

材料2人分

• ほたて貝柱（生）
  5個
• モッツァレラチーズ
  1個
• マッシュルーム
  5個
• 赤玉ねぎ
  1/8個
• ラディッシュ（根のみ）
  2個
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩、こしょう
  適量
• A
  ピンクペッパー
  少々

作り方

• 1

  ほたて貝柱（生）を暑さ半分に切り、マッシュルームとモッツァレラチーズを大きさを合わせて切る。 ラディッシュ（根のみ）と赤玉ねぎは薄切り。

  
• 2

  1を器に盛り付け、A オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、塩、こしょう適量、ピンクペッパー少々を掛ける。

ポイント

キャンバスに絵を描くように楽しく盛り付けてくださいね。 ※マッシュルームは鮮度の良いものをご使用ください。

作ってみた！

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