Name: ハート♡カリフォルニアロール
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 人分
Cuisine: ロール寿司
Ingredients: ライスペーパー(直径16㎝) 2枚; 酢飯 150g; 鮭 30g程度; アボカド 1/2個; 卵 1個; ハム 1枚; スライスチーズ 1枚; きゅうり 1/4本; マヨネーズ 大さじ2～好きなだけ

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2014.01.17

分類主食

調理時間： 30分

ID 112989

Candy

美食家・フードコーディネーター

愛情を包み込んだカリフォルニアロール♪
バレンタインにもぴったりです。
ハート以外にもいろんな型で抜いてOK!
お好みで醤油・わさびをつけて召し上がれ～!

材料

(2本分)

	ライスペーパー(直径16㎝)	2枚
	酢飯	150g
	鮭	30g程度
	アボカド	1/2個
	卵	1個
	ハム	1枚
	スライスチーズ	1枚
	きゅうり	1/4本
	マヨネーズ	大さじ2～好きなだけ

作り方

ポイント

☆具が溢れないようご飯や具の大きさには注意してください。
☆鮭は1㎝太さの細長い棒状に切り出してください。
☆ライスペーパーにマヨネーズがつくと粘着性が失われるので注意して巻いてください。

[下ごしらえ]卵は溶き、フライパンで焼いて薄焼き卵を作る。
スライスチーズ、ハム、薄焼き卵を小さいハート型で抜き、ハートを合計18枚作る。きゅうりは縦細切り、アボカドは縦4等分、鮭は細長く2等分、型抜きの切れ端は細切りにしておく。
ライスペーパーを水でさっと濡らしてラップの上に置き、ライスペーパーの真ん中にスライスチーズ、ハム、薄焼き卵のハートを3x3の四角形になるよう9個置く。その上にライスペーパーの端1㎝手前まで酢飯を広げる。
真ん中より少し手前あたりに、横一文字にきゅうり、アボカド、鮭、さらに余裕があれば型抜きの切れ端食材を置く。上からマヨネーズを塗ったら手前から奥へ巻く。もう1本も同様に作り、冷蔵庫で少し落ち着かせてから左右を切り落として完成。
酢飯がないときは…
酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみをよく混ぜてから、暖かいご飯にかけて混ぜると即席酢飯が作れます。