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    【パリパリッ殻ごと!】ハワイ名物♡『ガーリックシュリンプ』

    • 投稿日2021/09/11

    • 更新日2021/09/11

    • 調理時間15(海老に下味をつける時間は除く。)

    殻付きの海老を揚げ焼きして、にんにくとバター醤油で味付け♪ パリパリの殻にしっかり味が絡んで香ばしく、おかずにも、お酒のおつまみにもピッタリ!食欲をそそる美味しさのガーリックシュリンプです♪ カルシウムもとれて、栄養満点です♪ 実は『ガーリックシュリンプ』のご紹介なのですが、ガーリック無しでも、とっても美味しいレシピですので、お出かけ前や、ガーリック苦手な方は、無しで作って下さいね♡

    材料2人分

    • 海老(殻付き・頭無し)
      8尾
    • 白ワイン(日本酒)
      大さじ2
    • 胡椒
      少々
    • 小麦粉
      適量
    • オリーブオイル(サラダ油)
      適量
    • A
      にんにく(チューブ)
      2cm位
    • A
      バター
      15g
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ※海老の大きさにもよりますが、8尾で15cmのスキレットで作りました。 小さめのフライパン(スキレット)で、作って頂くと、使う油も少なくなります♪ ※オリーブ油ではなく、サラダ油でも、また白ワインではなく、日本酒でも♪美味しく作ることが出来ます♪

    • 1

      海老(殻付き・頭無し)は殻付きのまま、背側に切り目を入れ、背わたをとる。器に入れて白ワイン(日本酒)と胡椒をふり、10分位おいておく。

      【パリパリッ殻ごと!】ハワイ名物♡『ガーリックシュリンプ』の工程1
    • 2

      水気をしっかりとふき、小麦粉をまぶす。

      【パリパリッ殻ごと!】ハワイ名物♡『ガーリックシュリンプ』の工程2
    • 3

      フライパンに、オリーブオイル(サラダ油)を5mm位入れて熱し、②を入れ、カリッと香ばしくなるまで、揚げ焼きする。

      【パリパリッ殻ごと!】ハワイ名物♡『ガーリックシュリンプ』の工程3
    • 4

      海老はキッチンペーパーを敷いた器に取り、油をきっておく。オリーブオイルは濾し、フライパンは、洗うか、小麦粉のカスを拭きとっておく。

    • 5

      フライパンに、濾しておいたオリーブオイル大さじ1と、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら、残りのA にんにく(チューブ)2cm位、バター15g、醤油小さじ1、塩小さじ1/4の材料を加え混ぜる。③の海老を入れ、軽く混ぜ合わせたら出来上がり。

      【パリパリッ殻ごと!】ハワイ名物♡『ガーリックシュリンプ』の工程5
    レシピID

    421381

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    大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.

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