【丸めない濃厚ハンバーグ】オーブンにおまかせ♪子ども大満足！

材料4人分（iwaki 耐熱ガラス1.2ℓ）

• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  豚ひき肉
  400g
• A
  絹豆腐
  80g
• A
  パン粉
  40g
• A
  豆乳
  100cc(牛乳でも可能)
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・オーブンを200℃に予熱しておく。 ・玉ねぎをみじん切り、耐熱皿に広げてふんわりラップをし、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。粗熱を取っておく。

  
• 1

  B ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ1を合わせてソースを作っておく。

  
• 2

  ポリ袋にA 豚ひき肉400g、絹豆腐80g、パン粉40g、豆乳100cc、塩小さじ1/2と加熱した玉ねぎを入れて、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  耐熱ガラスに生地を入れて、ヘラやスプーンで平に敷き詰める。

  
• 4

  予熱した200℃のオーブンで30分焼く。 焼き上がったら竹串などをさして、汁が透明ならOK！

  
• 5

  オーブンから一度取り出し、ソースをかけて上にとろけるチーズをたっぷりかける。 再度200℃のオーブンで8分焼き、チーズを溶かす。

  

ポイント

・こちらのレシピは75℃1分相当の加熱条件はクリアしておりますが、調理環境(オーブン)によって加熱条件はかわるので、工程4 焼き上がったら竹串などをさして、まだ汁が赤っぽい場合は、耐熱容器の向きをかえたりして、追加で5分ずつ焼いてその都度焼き加減を確認してください。

作ってみた！

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