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    主菜

    圧力鍋で秋刀魚の煮付け

    • 投稿日2020/02/23

    • 更新日2020/02/23

    • 調理時間35

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    材料を入れて圧力鍋にお任せ。骨まで食べれる感動のレシピです。

    材料4人分

    • 秋刀魚
      4匹
    • 生姜
      1かけ
    • A
      200cc
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    3qt(2.8ℓ)の電気圧力鍋を使って調理しています。 お持ちの圧力鍋の大きさで水分量を調節してください。

    • 生姜は皮のままスライスしておく。

    • 1

      秋刀魚は頭と尾を切り落とし筒状のまま半分に切る。 腹の部分にある内臓を抜き取る。

    • 2

      圧力鍋に秋刀魚を並べ水、生姜A 水200cc、酒大さじ1、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2の調味料を入れる。 圧力の強モードで20分加熱する。 圧が下がるまで待ちピンが下がったら蓋を開ける。

    • 3

      秋刀魚をお皿に移し煮汁が多ければ鍋の蓋を開けたまま少し煮詰て秋刀魚の上にかける。

    レシピID

    386646

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    ayakuma

    食材選びから作る事・食べる事・もてなす事を日々楽しんでいます。 フードコーディネーター 食生活アドバイザー カリフォルニアでお料理教室kitchen-oliveを主宰。 2019年ワシントン州シアトル郊外に引っ越し主婦をしながら料理ブログをはじめレシピ開発中。

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