手羽先の唐揚げ

材料2人分（10本分）

• 手羽先
  10本
• 酒
  大さじ１
• しょうゆ
  小さじ１
• しょうがチューブ
  約小さじ１
• にんにくチューブ
  約小さじ１
• 片栗粉
  大さじ４
• 塩こしょう
  少々
• 白いりごま
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ポリ袋に手羽先を入れて、酒、しょうゆ、しょうがチューブ、にんにくチューブ、塩こしょうを加えてもみ込む。

  
• 2

  片栗粉を加えてよく振っておく。

  
• 3

  180度の油で揚げて油を切っておく。

  
• 4

  フライパンにA しょうゆ大さじ２、みりん大さじ1.5、酒大さじ1.5、砂糖大さじ１、しょうがチューブ小さじ1/2を入れて火にかけ、手羽先と白いりごまを加えて全体に絡める。

  

ポイント

お肉は味付けしたあと、20〜30分ほど置くと中まで味がしみて旨みがアップ！

作ってみた！

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