【ライスペーパーでエビ春巻き】クリチー大葉があっさり ˎˊ˗

材料2人分（8個分）

• ライスペーパー
  4枚
• スライスチーズ
  4枚
• 大葉
  8枚
• クリームチーズ
  120g
• むき海老
  150g
• はんぺん
  1枚
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々
• ケチャップ
  大さじ2
• マヨネーズ
  大さじ3

作り方

• 1

  むき海老に背わたがある場合は、竹串で取り除き、洗って1cm程度に刻む。

  
• 2

  はんぺんを手でちぎってポリ袋入れ、1も加えたら、片栗粉と塩胡椒を入れてよく揉む。

  
• 3

  ライスペーパーとスライスチーズを半分に切り、大葉の茎も切る。

  
• 4

  ライスペーパーを水（分量外）に3秒浸し、まな板に置く。

  
• 5

  スライスチーズ、大葉、2、クリームチーズをのせ、キツめに巻く。

  
• 6

  フライパンに油を熱し、6を中火で転がしながら焼く。全面に焼き色がついたら完成。 焼いている間にケチャップとマヨネーズを混ぜておく。

  

ポイント

▸ 工程5では、チーズと大葉をずらして置くと 　見栄えが良くなります ⌾

作ってみた！

質問