主食
ごろっと♪夏野菜キーマカレー
20分
- 総費用500円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー450kcal
- 炭水化物26.8g
- 脂質28.2g
- たんぱく質25.5g
- 糖質22.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
カレールーを使わないので、 小麦粉・余計な油なし！👏🏻✨ 夏にぴったりなヘルシーで軽やかだけど、 コク深い夏野菜カレー作りました🍛 野菜はごろっと大きめに切るのがポイント！ ぜひ作ってみてください･ᴗ･
材料2人分
- 温かいごはん適量
- 合い挽き肉200g
- パプリカ(赤)1個
- ナス1本
- ズッキーニ1/2本
- トマト缶1/2缶(200g)
- にんにくチューブ3cm
- オリーブオイル大さじ1
- カレー粉大さじ2
- Aケチャップ大さじ1
- Aウスターソース小さじ2
- A砂糖小さじ1
- 半熟卵(7分茹で)お好みで
- 乾燥パセリお好みで
作り方
- 1
パプリカ(赤)・ナス・ズッキーニは一口大に切る。 ナスは5分ほど水にさらして、水気を拭き取る。
- 2
中火に熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくチューブ、合い挽き肉を加えて半分ほど火が通るまで炒める。
- 3
野菜も加えて5分ほど炒めたら、カレー粉を加えて全体を混ぜながら1分ほど炒める。
- 4
トマト缶を加えて5〜7分ほど煮込む。
- 5
弱火にしてA ケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ2、砂糖小さじ1を入れて味をととのえる。
- 6
器に温かいごはんと盛り付けて、お好みで半熟卵(7分茹で)と乾燥パセリをトッピングする。
ポイント
・豚ひき肉を使用しても美味しいです♩ ・仕上げにガラムマサラをふると本格感アップします！
レシピID：505417
更新日：2025/06/26
投稿日：2025/06/26
作ってみた！
単身赴任おじさん2025/07/30 20:34
めっちゃおいしいです！❤️💚💛 今日は休みだったので、少し手の込んだ料理をチャレンジしようと思って、キーマカレーにしました！🍛 近くの農家がパプリカを1つ100円で売ってたし、ナス🍆も冷蔵庫にあったし…🤭ズッキーニだけ買ってきました🤭 レシピの簡単！ なのにめちゃくちゃおいしい！ カレールーを使わないので本格的🤭 これまた家族に振る舞いたい料理が増えました🤗 ありがとうございました❤️
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