【くるくるトンテキ】ガツンと旨い♡ごはん泥棒！

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  300g
• ゆで卵(7分茹で)
  2個
• にんにく
  2かけ
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  適量
• 塩胡椒
  少々
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 千切りキャベツ・マヨネーズ・ミニトマト・レモン
  お好みで

作り方

• 下準備
  A ウスターソース大さじ2、醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  豚バラ薄切り肉を手前から巻いて、片栗粉を全体にまぶす。 ※巻き終わりを押さえて形を整えておくと崩れにくいです。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、薄切りにしたにんにくを弱火で焼いてきつね色になったら取り出す。

  
• 3

  ２のフライパンに再度火をつけて、豚肉の巻き終わりを下にし塩胡椒をふり転がしながら焼く。

  
• 4

  全体に焼き色がついたら余分な油を拭き取り、A ウスターソース大さじ2、醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1とゆで卵(7分茹で)を入れて5分ほど煮詰める。

  
• 5

  器に千切りキャベツ・マヨネーズ・ミニトマト・レモンを盛り、トンテキをのせる。 その上にガーリックチップスをのせる。

  

ポイント

・巻き終わりを下にして焼くと崩れにくいです♪ ・ソースは煮詰めすぎるとしょっぱくなるので、とろみがついたら止めるくらいでOK。

作ってみた！

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