ユッケジャンクッパ

材料2人分

• 温かいご飯
  お茶碗1/2杯分
• 牛肉
  200g
• 絹豆腐
  150g
• 豆もやし
  1袋
• ニラ
  1/2袋
• 卵
  2個
• 水
  600ml
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• B
  コチュジャン
  大さじ2

作り方

• 下準備
  卵は溶いておく。

• 1

  弱火で熱した鍋にA ごま油大さじ1、豆板醤小さじ1、にんにくチューブ3cmを入れて香りが出てきたら、牛肉、豆もやしを入れて、牛肉の色が変わるまで炒める。

• 2

  水を入れて沸騰したら、B 醤油大さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、コチュジャン大さじ2を入れる。

• 3

  絹豆腐、溶き卵、3～4cm長さに切ったニラを入れて、卵が少し固まってきたらかき混ぜる。

• 4

  最後に温かいご飯を入れていただく。 お好みでラー油、ねぎ、白いりごま、糸唐辛子（いずれも分量外）をかけても◎！

ポイント

豆腐は絹豆腐が美味しいです🙆‍♀️ 辛さが苦手な人は、豆板醤やコチュジャンの量を調整してみてください✨

作ってみた！

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