【わかめと卵のクッパ】簡単/すぐ出来ランチ/こどもにも◎
投稿日2024/04/13
更新日2024/04/13
調理時間5分(下準備時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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【優しい味でこどもも食べられます】 あっさり美味しいシンプルなクッパ（雑炊）です。 パンチをきかせたい時は、 にんにくチューブ（小さじ1）を足してみてください。 肉なしでもガツンといい感じになります。 ※【基本のわかめスープ】のアレンジレシピです。 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/481187
材料2人分
- A水2カップ
- A乾燥わかめ大さじ1と1/2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Bいりごま（白）、ごま油各小さじ1/2
- Bこしょう2～3ふり
- C乾燥きくらげ2g(好みのきのこでOK)
- C長ねぎ3～4cm
- C温かいご飯100～150g
- 卵2個
- D本みりん小さじ2
- Dしょうゆ小さじ1/2
- ラー油適宜
作り方
ポイント
■ごはんの量が多いと汁気がなくなります。多くて茶碗一杯分までがおすすめです。
- 準
・乾燥きくらげを使う場合…たっぷりの水に浸して戻し、1～2cm角に切る。 ・きくらげ以外のきのこを使う場合…石突きがあれば切り落とし、食べやすい大きさに切る。 ・長ねぎ…小口切り（又はみじん切り）にする。
- 1
鍋にA 水2カップ、乾燥わかめ大さじ1と1/2、鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1/2を入れて中火で点火する。沸騰したら弱火に下げ、わかめが柔らかくなるまで1分ほど煮る。 （※きくらげ以外のきのこを使う場合、火をしっかり通す必要があるのでAと一緒に加えてください。）
- 2
B いりごま（白）、ごま油各小さじ1/2、こしょう2～3ふり、C 乾燥きくらげ2g、長ねぎ3～4cm、温かいご飯100～150gを1に加え、ごはんをほぐす。
- 3
ボウルに卵を割り入れ、D 本みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1/2と混ぜる。火加減を強火に上げ、沸騰したら箸をつたわせて細くゆっくりまわしかける。
- 4
卵が固まり始めたらさっと混ぜて火を止める。好みでラー油をまわしかける。
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質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/04/13 19:04
主人と母のわかめスープからの私の夕食のクッパで作りました😊 わかめは生わかめを使いました✨ ユーザー友のコスモスさんも作られていてお肉が入って無くても卵とわかめと木耳が入っていて食べ応えもあり美味しかったです😋 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨ - コスモス
2024/04/13 12:12
お肉がなくても、わかめと卵で簡単クッパ… 2人分ですが、私1人で完食しちゃいましたぁ😋 食べるときには、韓国海苔も入れて、もうお箸が🥢進む、進む〜😺 しめじも入ってます🍄
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」