食べきりサイズのカスタードクリーム

材料2人分（120～130g）

• 卵黄
  1個
• 砂糖
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• 牛乳
  100ml
• バニラエッセンス
  数滴

作り方

• 1

  卵黄、砂糖、薄力粉を泡だて器でようく混ぜる。

  
• 2

  牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

  
• 3

  電子レンジで1分30秒加熱し、一度取り出してかき混ぜたら、30秒加熱し、再度取りだし、かき混ぜ、30秒～20秒。つやが出るまで繰り返し電子レンジ(500w)で加熱する。

• 4

  氷を入れたボウルに耐熱皿を入れ、急冷したら、バニラエッセンスを数滴加え混ぜたら出来上がり。

ポイント

薄力粉と砂糖を混ぜたものに、卵黄を入れて素早くかき混ぜることでダマが出来にくくなります。 電子レンジで加熱したら、素早くかき混ぜてください。甘さは砂糖の量で調節してください。

作ってみた！

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