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【254kcal】きのこの豚肉巻き♪カリカリ納豆タレ♪

-分

1

材料
作り方
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2014.10.01

分類

調理時間：

ID120422

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ（1人分）もも肉使用
エネルギー254kcal 塩分1.2g 食物繊維2.6ｇ

えのきまいたけ納豆

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材料(2人分)

	豚薄切り肉	100ｇ（なるべく脂身の少ない部位で）
	舞茸	50ｇ
	えのき	50ｇ
	しょうゆ	小さじ１
	片栗粉	適量
	【カリカリ納豆タレ】
	ひきわり納豆	１パック
	ごま油	大さじ２
	しょうがみじん切り	小さじ１
	にんにくみじん切り	小さじ1/2
	豆板醤	小さじ1/2
	納豆のタレ	1パック分
	しょうゆ	小さじ1/2
	薬味ネギ

作り方

Point!

納豆はひきわり納豆で作ってください。

納豆を水で洗い、更に沸騰したお湯で湯通しして水気を切っておく。
フライパンにごま油と①の納豆を入れてから
火をつけて、中火で加熱すること約10分。
納豆がカリカリになってきたら、しょうが、にんにくを加え、香りがたってきたら、豆板醤、納豆のタレ、しょうゆを加えて、ひと煮立ちさせたらカリカリ納豆タレの出来上がり♪
タレを作っている間、豚肉、きのこにそれぞれ小さじ1/2の醤油で下味をつけておく。
舞茸ときのこを豚肉で巻き、片栗粉をまぶしておく。
タレを作ったあとのフライパンに③の豚肉を入れて、こんがり焼いたら、タレをかけて、薬味ネギをふり、出来上がりです♪

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