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    【254kcal】きのこの豚肉巻き♪カリカリ納豆タレ♪

    • 投稿日2014/10/01

    • 更新日2014/10/01

    • 調理時間0

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    13

    栄養データ(1人分)もも肉使用 エネルギー254kcal 塩分1.2g 食物繊維2.6g

    材料2人分

    • 豚薄切り肉
      100g(なるべく脂身の少ない部位で)
    • 舞茸
      50g
    • えのき
      50g
    • しょうゆ
      小さじ1
    • 片栗粉
      適量
    • 【カリカリ納豆タレ】
    • ひきわり納豆
      1パック
    • ごま油 
      大さじ2
    • しょうがみじん切り
      小さじ1
    • にんにくみじん切り
      小さじ1/2
    • 豆板醤 
      小さじ1/2
    • 納豆のタレ
      1パック分
    • しょうゆ
      小さじ1/2
    • 薬味ネギ

    作り方

    ポイント

    納豆はひきわり納豆で作ってください。

    • 1

      納豆を水で洗い、更に沸騰したお湯で湯通しして水気を切っておく。

    • 2

      フライパンにごま油と①の納豆を入れてから 火をつけて、中火で加熱すること約10分。

      工程写真
    • 3

      納豆がカリカリになってきたら、しょうが、にんにくを加え、香りがたってきたら、豆板醤、納豆のタレ、しょうゆを加えて、ひと煮立ちさせたらカリカリ納豆タレの出来上がり♪

    • 4

      タレを作っている間、豚肉、きのこにそれぞれ小さじ1/2の醤油で下味をつけておく。

    • 5

      舞茸ときのこを豚肉で巻き、片栗粉をまぶしておく。

      工程写真
    • 6

      タレを作ったあとのフライパンに③の豚肉を入れて、こんがり焼いたら、タレをかけて、薬味ネギをふり、出来上がりです♪

    レシピID

    120422

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    平野信子

    栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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