お弁当に！エリンギのゆかり豚肉巻き

材料4人分

• 豚バラ肉
  150g程度
• エリンギ
  1本(大きめのもの)
• ゆかり
  小さじ1/2
• 酒
  小さじ1
• みりん
  小さじ2
• しょうゆ
  小さじ2
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ゆかり、酒、みりん、しょうゆを合わせる。

• 1

  エリンギを縦に4等分に切る。

• 2

  豚バラ肉に塩(分量外)をふり、エリンギにきつく巻きつける。

• 3

  全体に薄力粉を薄くまぶす。

• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ入れる。

• 5

  全体に焼き色が付くまで加熱する。

• 6

  調味料を加えて絡めるように加熱する。

ポイント

調味料を入れたあとは焦げやすいので気をつけてください。

作ってみた！

質問