エリンギの豚肉巻き照り焼き

材料2人分

• エリンギ
  ２本
• 豚バラ薄切り肉
  ４枚
• 塩、胡椒
  少々
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  水
  大さじ２
• A
  生姜おろし汁
  小さじ１
• A
  醤油
  大さじ４
• A
  酒
  小さじ１

作り方

• 下準備
  エリンギは縦４等分に切ります

  
• 1

  豚肉は半分に切り（１）のエリンギに根もとから巻き付けていきます

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を小さじ１ほど入れて（２）を 入れて塩、胡椒をし中火で炒めます

  
• 3

  全体に焼き色がついてきたら（A）を加えます 煮汁が少なくなって照りりがでてきたら出来上がりです

  

ポイント

エリンギの傘の下の部分の豚肉が焼けにくいので少しヘラで押さえて焼いてもいいですよ～

作ってみた！

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