Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 鶏肉とじゃがいものネギ塩スープ煮【#作り置き #煮るだけ】

    鶏肉とじゃがいものネギ塩スープ煮【#作り置き #煮るだけ】 3分前

    306人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ふわシュワ「大人のチョコスフレチーズ」

    ふわシュワ「大人のチョコスフレチーズ」 11分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 蒸し器不要!とろ~り美味しい♡お手軽茶碗蒸し

    蒸し器不要!とろ~り美味しい♡お手軽茶碗蒸し 14分前

    monさん この度は作って下さり、ありがとうございます!そしてコメントまで嬉しいです。美味しく出来たようで良かったです!ご家族の方にも喜んで頂けて何よりです。ありがとうございました(*^-^*)

  4. なにこれ!!新食感~♪究極のもちもちパンケーキ♪

    なにこれ!!新食感~♪究極のもちもちパンケーキ♪ 55分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】

    大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】 1時間前

    174人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

失敗しない!!筍のアク抜き方法♪

-

2014.10.01

分類

調理時間:

ID120540

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

たけのこ

このレシピをブログで紹介する

材料
米ぬか
唐辛子
作り方
Point!
※筍に竹串がすーーーっと入るくらいまで煮ること!!!時間表示でアク抜き方法が書かれていることが多いけれど、時間だと茹で足りないことがあるので注意すること。 ※落としぶたはするけど、蓋はしない。 ※沸騰しないけど、ことことする程度の火をキープする。 ※筍が常に水につかっているよう、水が足りなくなったら継ぎ足すこと。
  1. 筍を鍋に入る大きさに切る。これは、全部入るように切る。
     また、筍の下の部分は薄く切る程度で良い。
  2. 切った筍とひたひたになるくらいの水、米ぬかひとつかみ、唐辛子1本を入れて、ことこと煮る。
  3. 24時間放置する。
     ※しなくても良いけど、するとなお良し!
2 10
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

たけのこ×鷹の爪 (3)
もっと見る

「たけのこ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents