カブとベーコンのサッと蒸し♪

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2019.01.31

分類副菜

調理時間: 5分

ID 370504

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

ストウブ鍋を使えば、シンプル料理が驚くほど美味しい♪

    材料4人分
    カブ 2個
    ベーコン 2枚
    少々
    オリーブ油 小さじ1
    粗びき黒コショウ 適量
    作り方
    Point!
    ストウブ La Cocotte de GOHAN cherry S size を使用しています。ストウブを使えばシンプル料理がとっても美味しい♪

    ●1人分 59kcal
    かぶは低カロリーで消化も助けてくれる成分が含まれる食材。大き目にカットにすれば自然と噛む回数も増やしてくれるので満足感もアップ。葉にはβ-カロテンも豊富に含まれているので、免疫力アップにも役立ちます。

    1. カブは葉と根に分け、根の部分は皮をむいて6等分に、葉は3㎝幅に切る。ベーコンは3㎝幅に切る。
    2. 小鍋をよく熱し、オリーブ油をひいて、カブの根を入れて合わせたらベーコン、塩を加えて蓋をし、弱火で1~2分加熱する。カブの葉を加えて蓋をしさらに1分加熱する。
    3. 粗びき黒コショウをふる。
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